Tortino di spinaci e patate
Tempo di preparazione
Un'ora circa
Periodo
Autunno
Complessità
Facile
Portata
Secondo
Info
Un modo diverso per mangiare gli spinaci!
- 2 patate medie
- 300 g di spinaci
- 4 uova
- 2/3 cucchiai di pan grattato
- pancetta a dadini (facoltativa)
- 150 g circa di formaggio grattugiato
- sale/olio qb
- cipolla qb
- Pulite e sbucciate le patate, tagliarle a rondelle sottili e passatele in padella con un po' di cipolla
- Pulite gli spinaci e cuoceteli con un po' d'acqua in una padella
- Frullate gli spinaci
- Fate dorare in padella, senza olio, la pancetta
- Unite tutti gli ingredienti e amalgamate bene
- Versate in uno stampo da forno imburrato e cosparso di pan grattato o rivestito di carta forno
- Passate al forno per circa 40 minuti a 160 gradi