società cooperativa sociale agricola

Agriturismo

INDIRIZZO
via Ospitale 32B, Brugine

CONTATTI
338 4147030
agriturismo@caresa.it

APERTURE
Venerdì 19.30-23.30

Sabato 12.30-16.00 e 19.30-23.30

Domenica 12.30-16.00

Agriturismo caresà

L'Agriturismo Caresà è gestito dai soci e dai lavoratori della cooperativa sociale agricola Caresà che dal 2009 produce in Saccisica ortaggi, cereali, frutta e uova secondo il metodo biologico occupando giovani e adulti della Regione Veneto in situazione di disabilità e fragilità sociale.
La cucina dell’Agriturismo Caresà prepara piatti vegetariani e vegani utilizzando solo prodotti biologici certificati coltivati nei campi Caresà o, se necessario, da produttori del territorio.
Tutte le pietanze (a cominciare dalla pasta) sono preparate in agriturismo senza l'utilizzo di semilavorati o surgelati con l'intento di valorizzare le colture di stagione.
E' possibile segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione così da dare modo alla cucina di proporre piatti alternativi.
Su prenotazione, con menù da concordare, è possibile organizzare banchetti e cerimonie nella sala interna e nel portico coperto e riscaldato (d’inverno) per un totale di 60 coperti.

Menu dell'agriturismo Caresà
dal 22 marzo

Antipasti

  • Pancake di rapa rossa con salsa allo yogurt ed erbe aromatiche
  • Carote novelle colorate in saor di porro con mandorle
  • Ravioli alla piastra con grespino e salsa agrodolce al sesamo

Primi

  • Pasticcio con sfoglia di grano saraceno e ragù vegetale di ceci e radicchio
  • Orzo croccante con pesto di rucola,  nocciola e crema di stracchino
  • Bigoli alla carbonara vegetariana con cipolla croccante, carletti e bruscandoli

Secondi

  • Polpette di lenticchie e carote al cardamomo con polenta alla piastra e agretti al limone
  • Gratin di zucca, porro e cavolfiore con contorno di bietolina coloratae spinacio
  • Burger Caresà con: pane al latte, burger di cereali e verdure, ketchup, rucola e scaglie di grana, con chips di mais e riso nero
  • Tagliere di formaggi con composta di cipolle, spinacino crudo e arancia

Dolci

  • Torta di carote e mandorle con crema inglese al pompelmo
  • Cassata di ricotta all’arancia e cioccolato
  • Sorbetto alla mela, limone e zenzero con frollini alle nocciole e mandorle

MENU BAMBINI

  • Pasta artigianale in bianco o al pomodoro
  • Burgherini di cereali e verdure con chios di mais

++ Prenotazioni al 338 4147030 ++

Caresà – società cooperativa sociale agricola
Iscr. Albo Società Cooperative sez. a mutualità prevalente di diritto A195156
Iscrizione Albo Regionale PD0164 - R.E.A.: 381883 – C.F. e P.I. 04341240283
sede legale: via Porto Inferiore, 2 – 35020 Brugine (PD)

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