società cooperativa sociale agricola

Agriturismo

INDIRIZZO
via Ospitale 32B, Brugine

CONTATTI
338 4147030
agriturismo@caresa.it

APERTURE
Venerdì 19.30-23.30

Sabato 12.30-16.00 e 19.30-23.30

Domenica 12.30-16.00

L'Agriturismo Caresà è gestito dai soci e dai lavoratori della cooperativa sociale agricola Caresà che dal 2009 produce in Saccisica ortaggi, cereali, frutta e uova secondo il metodo biologico occupando giovani e adulti della Regione Veneto in situazione di disabilità e fragilità sociale.
La cucina dell’Agriturismo Caresà prepara piatti vegetariani e vegani utilizzando solo prodotti biologici certificati coltivati nei campi Caresà o, se necessario, da produttori del territorio.
Tutte le pietanze (a cominciare dalla pasta) sono preparate in agriturismo senza l'utilizzo di semilavorati o surgelati con l'intento di valorizzare le colture di stagione.
E' possibile segnalare eventuali intolleranze o allergie al momento della prenotazione così da dare modo alla cucina di proporre piatti alternativi.
Su prenotazione, con menù da concordare, è possibile organizzare banchetti e cerimonie nella sala interna e nel portico coperto e riscaldato (d’inverno) per un totale di 60 coperti.

MENU

Agriturismo Caresà
dal 19 luglio

Antipasti

  • Panzanella al melone con pomodorini, cetrioli, sedano e cipolla fiascona
  • Saor di zucchine e peperoni con nocciole tostate
  • Parmigianina di melanzane con Casera del Cansiglio e olio al basilico ed erba cipollina

Primi

  • “Arancino” fresco di orzo e riso nero con verdurine di stagione, caprino e coulis di pomodoro
  • Bigoli di grano saraceno al pesto di basilico, mela verde e mandorle
  • Campanella con ragu di fagiolini, menta, capperi, olive e ricotta affumicata del Cansiglio

Secondi

  • Venetico della Capreria alla piastra su insalatina di acetosa e anguria con cipolla rossa panata al forno e olio al peperoncino
  • Piada Caresà con: piadina nera al carbone vegetale, burger di cereali e melanzane, uovo sodo, lattuga, caponatina e maionese vegetale alla senape, con chips di carota
  • Tagliere di formaggi con composta della Caresà e carpaccio di verdura di stagione

Dolci

  • Torta di riso con scorzette di arancia e coulis di frutti rossi
  • Semifreddo alla pesca, rum e cardamomo con crumble al cacao
  • Gelato al melone e yogurt con caramello salato. tutto preparato dalla cucina Caresà

MENU BAMBINI

  • Pasta artigianale in bianco o al pomodoro
  • Burgherini di legumi, cereali e verdure con chips di carota

++ Prenotazioni al 338 4147030 ++

Caresà – società cooperativa sociale agricola
Iscr. Albo Società Cooperative sez. a mutualità prevalente di diritto A195156
Iscrizione Albo Regionale PD0164 - R.E.A.: 381883 – C.F. e P.I. 04341240283
sede legale: via Porto Inferiore, 2 – 35020 Brugine (PD)

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