Giovedì 4 aprile è in programma la cena “Erbacce in tavola”. Biodiversità, sapori nuovi e antichi.
++ MENU ++
>> Insalatina di stellaria, crescione, erba cipollina, carletti e arancia, con cialda di semi di lino
>> Raviolo alla piastra con grespino e salsa agrodolce
>> Orzo Mondo mantecato con borragine e crema di stracchino
>> Bigoli con pesto di bruscandoli e nocciole
>Panna cotta al cioccolato e cardamomo con macedonia di fragole e acetosella
++ PRENOTAZIONI 338 4147030 ++
Grazie a Carmen Bellin, educatrice alimentare dell’associazione Biolca, sarete “accompagnati” alla scoperta delle erbe spontanee, un calendario botanico continuamente sotto i nostri occhi, che ci ricorda quante opportunità la natura ci offre in ogni stagione per alimentarci in modo vario, gustose salutare.
