Aperitivo di benvenuto alcolico o analcolico velette di mais Caresà
ANTIPASTI
Sformatino di polenta ai broccoli, spuma di robiola alla curcuma,
chips di sedano rapa al forno e radicchio tardivo in saor
Insalatina invernale con cappuccio viola, agrumi, scarola e anacardi tostati
PRIMO
Risotto ai carciofi con crema di erborinato blu di capra
SECONDO
Polpettone di zucca, ceci e verza con salsa demi-glace vegetale e purè aromatizzato al rosmarino
DOLCE
Panettone della tradizione con accompagnamento di crema chantilly all'arancia
costo: € 35,00 (esclusi vini, caffè, amari)
Prenotazioni entro il 16 dicembre chiamando al 338 4147030 o scrivendo a agriturismo@caresa.it
