società cooperativa sociale agricola

Campanelle con radicchi tardivi e zucca

Tempo di preparazione

quaranta minuti

Periodo

Inverno

Complessità

Facile

Portata

Primo

Campanelle con radicchi tardivi e zucca
Campanelle con radicchi tardivi e zucca

Info

Piatto vegetariano facile, buono e colorato. Un bel modo per far mangiare a tutti le verdure.

  • 250 gr di campanelle (o altra pasta fresca)
  • 150 gr di zucca
  • 1 radicchio
  • sale
  • olio
  • formaggio grattugiato quanto basta
  1. Pulire e tagliare a dadini piccoli la zucca
  2. Pulire le foglie di radicchio e tagliarle a striscioline
  3. Far rosolare la cipolla a fuoco basso e incorporare prima la zucca e quando si è dorata aggiungere il radicchio e portare a cottura
  4. Intanto portare a ebollizione abbondante acqua salata e cuocere la pasta
  5. Scolare la pasta e ripassarla in padella con le verdure
  6. Impiattare completando con una spolverata di formaggio grattugiato.
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Tag

Caresà – società cooperativa sociale agricola
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