società cooperativa sociale agricola

Tortini di melanzane

Tempo di preparazione

45 minuti

Periodo

Estate

Complessità

Facile

Portata

Secondo

Tortini di melanzane
Tortini di melanzane

Info

Piatto estivo per dimenticare che fuori piove!

  • 2 melanzane
  • 250 g di pomodoro
  • 1 mozzarella
  • 3 fette di mortadella
  • parmigiano o altro formaggio grattugiato q.b.
  • porro
  • sale q.b.
  1. Tagliare le melanzane a fette tonde e alte mezzo centimeto
  2. Grigliare le melanzane
  3. Preparare un sugo di pomodori con un po' di porro
  4. Affettare la mozzarella
  5. Tagliare a striscioline la mortadella
  6. Mettere del sugo sulla base di una teglia
  7. Comporre i tortini ripetendo due volte questo schema: una fetta di melanzane, una di mozzarella, un po' di mortadella e parmigiano.
  8. Gratinare per una decina di minuti

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Tag

Caresà – società cooperativa sociale agricola
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