società cooperativa sociale agricola

Tortino melanzane, pomodori e burrata

Tempo di preparazione

un'ora e mezza

Periodo

Estate

Complessità

Media

Portata

Secondo

Tortino melanzane, pomodori e burrata
Tortino melanzane, pomodori e burrata

Info

Ricetta con melanzane e pomodorini.

  • 3 melanzane viola
  • 1/2 kg pomodorini
  • 1 burrata
  • sale, olio q.b.
  1. Tagliare le melanzane a fette e metterle su carta forno con un po' di sale e un goccio d'olio. Infornare a 200 gradi per mezz'ora o poco più.
  2. Lavare i pomodorini e tagliare,quelli più grandi,a metà. Infornare a 100 gradi per almeno un ora.
  3. Comporre un tortino mettendo nell’ordine: uno strato di melanzane, uno di pomodorini e uno di burrata. Continuare così fino ad esaurimento ingredienti.
  4. Il tortino si può mangiare appena pronto oppure lo si può tenere in frigo e scaldare in forno a 100 gradi per 15-20 minuti prima di servirlo.
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Caresà – società cooperativa sociale agricola
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