Fusilli con cavoli e alici
Tempo di preparazione
30 minuti circa
Periodo
Inverno
Complessità
Facile
Portata
Primo
Info
Ricetta Facile e veloce ma molto gustosa grazie alle alici
- 400 grammi di cavolfiore
- 12/15 alici sotto sale
- 350 grammi di fusilli
- Sbollentare i cavolfiori per circa 20 minuti
- Sfilettare le alici ed eliminare il sale in eccesso
- In una padella capiente rosolare in olio extravergine di oliva le alici con i cavoli precedentemente scolati e fatti a pezzetti
- Cucinate i fusilli in abbondante acqua salata
- Aggiungere un mestolo d'acqua di cottura della pasta nella padella e coprire con il coperchio mettendo il fuoco al minimo
- Scolare la pasta molto al dente e fatela finire di cuocere in padella per qualche minuto, se è il caso aggiungere un poco d'acqua di cottura della pasta