società cooperativa sociale agricola

pasta semplice agli asparagi

Tempo di preparazione

trenta minuti

Periodo

Primavera

Complessità

Facile

Portata

Primo

pasta semplice agli asparagi
pasta semplice agli asparagi

Info

Non avete tempo per cucinare? Avete solo degli asparagi in frigo? Ecco la soluzione!

  • 250 gr di fusilli integrali
  • 500 gr di asparagi
  • scalogno q.b.
  • sale, olio q.b.
  1. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata;
  2. Pulire gli asparagi e tagliarli a rondelle mettendo da parte le punte;
  3. In una pentola larga far rosolare lo scalogno e unire le "rondelle" di asparagi;
  4. Quando sono quasi cotte unire le punte degli asparagi e terminare la cottura;
  5. Scolare la pasta e mantecarla negli asparagi;
  6. Servire tiepida.
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Caresà – società cooperativa sociale agricola
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