pasta semplice agli asparagi
Tempo di preparazione
trenta minuti
Periodo
Primavera
Complessità
Facile
Portata
Primo
Info
Non avete tempo per cucinare? Avete solo degli asparagi in frigo? Ecco la soluzione!
- 250 gr di fusilli integrali
- 500 gr di asparagi
- scalogno q.b.
- sale, olio q.b.
- Cuocere la pasta in abbondante acqua salata;
- Pulire gli asparagi e tagliarli a rondelle mettendo da parte le punte;
- In una pentola larga far rosolare lo scalogno e unire le "rondelle" di asparagi;
- Quando sono quasi cotte unire le punte degli asparagi e terminare la cottura;
- Scolare la pasta e mantecarla negli asparagi;
- Servire tiepida.