Spadellata rustica di cavolfiore, broccoli e patate
Tempo di preparazione
45 minuti circa
Periodo
Inverno
Complessità
Facile
Portata
Contorno
Info
In pochi minuti un piatto vegetariano completo e saporito
- 400 grammi di cavolfiore
- 400 grammi di broccoli
- 400 grammi di patate
- 4 uova
- olio extravergine di oliva
- spicchio d'aglio
- sale
- In acqua salata far lessare i broccoli e i cavoli, dopo circa 20/25 minuti aggiungere anche le patate, dopo circa 20 minuti levare da fuoco e scolare il tutto
- Ridurre le verdure a tocchi
- In una padella far scaldare dell'olio extravergine di oliva con uno spicchio d'aglio
- Ad olio caldo mettere in padella le verdure, correggere di sale e a proprio gusto usare del pepe nero, paprica o curry
- Servire caldo guarnendo il piatto con l'uovo sodo