Zucchine
Informazioni
Le zucchine fanno parte della famiglia delle Cucurbitacee (come cetrioli, zucche, cocomeri e melone) è un frutto molto usato perché particolarmente digeribile, ipocalorico e diuretico perchè composto per circa il 95% d’acqua . Tra le vitamine sono presenti la A e la C e alcune vitamine del gruppo B; tra i minerali spicca il potassio, ma ci sono anche fosforo, calcio, ferro e manganese. Essendo una pianta di origine tropicale in Caresà la trapiantiamo
- in serra a fine marzo per raccoglierla a partire da fine maggio
- in pieno campo a fine aprile e a fine luglio per raccoglierle fino a fine ottobre.